В рамках RusSaloClub

Судя по костюмам и выражениям лиц. Эти господа что-то явно знают. Возможно так же проходят и заседания правления Ассоциации "Электрокабель".

я не знаю,как они проходят. Но у нас ,в РусСалоКлубе всегда весело

Надеюсь, что когда-нибудь туда попаду. И тогда все ваши секреты расскажу на форуме)

у нас длинные руки

мы кабель тянем, трос и шнур и провод, но сало в деле - главный довод!

Че то тема куда то свалилась. Надо поднять. Новогодние праздники закончатся а с ними и бабосики и вот тогда на сцену выйдет ОНО. Из ваших дальних углов холодильника, ждавшее свой час и наконец дождавшееся.
Встречайте, Сало антикризисное, после новогодний детокс своими руками

Оно и на 1-2 января нормально заходит)

окстись грешник. 1-2 января - это начиональные праздник олильедоедания и холодцасжирания

Не, я наоборот люблю легенькую закусочку под водочку. Немножко сальца и огурчик. Не накидывать все на стол. Вообще надо поменьше готовить, чтобы поужинали празднично и все. Наготавливать - это уже моветон

под оливье и сало икра

Смешать и не взбалтывать!
Хотя и щучья икра в деле первоянварского детокса выше хаша и рассола из рыжиков холодной засолки.

рассол из под грибов?

Я вот 6 числа кушал сало. Прямо после новогодних сварили борща, я порезал немного домашнего сала (правда уже давно лежит), но ничего, не попахивает и было очень вкусно. Поэтому все как в воду глядели. После новогодних салатов хочется простой и человеческой еды.

Да мне кажется сало вообще не портится... Ну или у меня оно попросту не залеживается до такого состояния, чтоб прям сомнения одолевали в свежести

еще как портится, оно меняет свою структуру, становится жестким и как бы расслаивается.

Да да. В банках в подвале закатанное долго хранится, но все равно меняется. В холодильнике, если без пакета/контейнера с крышкой за неделю "высыхает", заветривается или, если в соли лежит "мумифицируется", еще может желтеть и т.п. Технически есть можно, но уже не такое вкусное. Самое оптимальное на мой взгляд - это неделя засолки. Но зависит от того, как солишь. Неделя - при сухом способе - просто соль, перчик, чесночок - в контейнер сложить и солью обильно обсыпать. Я так делаю. Неделя - оптиальный срок. Но если так долго в соли хранить - то через месяца 2 уже будет совсем не то сало.

Люблю свежее. Все, что из морозилки идет на разжарку - картоха, греча с лучком и т.д.

Ну значит точно до такой структуры попросту не сохранялось у меня) Сало люблю, долго в доме не хранится

Ну я вот устал от всякой колбасы и т.п. Реально иногда хочется сала. Это прямо какое-то навождение. Хотя как объемся у меня сразу режим "спячки". Реально стоит съесть сала грамм 100 - сразу вырубает, видимо, чтобы переваривать. После сала всегда хочется полежать и отдохнуть. У кого еще такое встречается?

а если 100 гр водочки, то и не успеваешь до дивана ,сразу рубит