Так-то эти слова можно отнести вообще ко всем сотрудникам, не только возрастным. Обязанности по обеспечению комфортных и безопасных условий само собой на работодателе, вот только выполняется это далеко не всеми, и тут уж неважно возрастные рабочие или нет - все по итогу работают в неблагоприятной среде